Ciappa de la Liguria
"Ciappa" - un produit typique régional Dans la terre embrassée par le soleil de la Ligurie, où le bleu de la mer rencontre les falaises escarpées, et les oliveraies se balancent dans la brise fraîche, naît une simple feuille de pain - un murmure de tradition transmis de génération en génération : la Ciappa de Ligurie. Le nom "Ciappa" résonne dans l’ancien dialecte ligure, évoquant des souvenirs de toits ornés de fines pierres d’ardoise appelées "Ciappe", les dalles rustiques qui abritaient autrefois les maisons de campagne ligures, mais qui étaient aussi utilisées pour cuire les "Ciappe" pendant que les habitants fuyaient les Sarrasins. Leur héritage revit aujourd’hui dans les écussons délicats qui ornent nos tables. La Ciappa de la Liguria est, en effet, une fine feuille de pain croustillant cuit au four officiellement reconnue par la "Gazzetta Ufficiale" italienne comme produit typique régional de la région dont elle porte le nom. Notre "Ciappa" La traditionnelle "Ciappa" de I Pani est une feuille artisanale, légèrement salée et parsemée de petits trous sur la surface. La version longue classique est réalisée avec seulement 4 ingrédients (farine, huile, levure et sel), I Pani a cependant développé au fil des ans de délicieuses variantes avec l’ajout d’autres ingrédients typiques directement dans la pâte, par exemple olives, romarin et autres herbes méditerranéennes. I Pani a également créé de nouveaux formats plus petits pour rendre ce produit encore plus flexible et pour satisfaire un plus large éventail de consommateurs : la "Ciappina" (longueur moyenne) et la version bitesize "Mini Ciappa". Conseils d’utilisation
Notre ciappa est délicieuse avec de la charcuterie, du fromage, du pâté et des tomates, mais aussi dans une version sucrée gourmande accompagnée de crèmes au chocolat et de confitures.
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Imaginez un coucher de soleil ligure : le ciel peint avec des nuances de pêche et de lavande. Vos proches rassemblés autour d’une table, des raquettes à la main. Plongez-les dans l’huile d’olive parfumée, partagez des histoires et savourez les murmures de la tradition. Et ainsi, au cœur de la Ligurie, où la terre rencontre la mer, les raquettes continuent à tisser leur magie – un souvenir de toits, d’anciens secrets, et de l’âme embrassée par le soleil d’Italie.
![](https://www.ipani.it/wp-content/uploads/2024/02/Ciappa-3-e1706802593460.png)
La "Ciappa de la Ligurie"
Description du produit:
Feuilleté de pain allongé
MM: 190-240 L*60-85 l*3-8 h
Conseils d’utilisation:
Un mélange de pain avec de l’huile d’olive crée une délicieuse texture croustillante et plate à déguster seule ou comme repas léger.
Avec du salami, du fromage, du pâté, de la tomate comme condiment, le "Ciappa" est une combinaison parfaite!
Saveurs Best Sellers:
Naturel (avec de l’huile d’olive extra vierge) / Olives noires
![](https://www.ipani.it/wp-content/uploads/2024/02/Ciappina-2.png)
La "Ciappina"
Description du produit:
Feuilleté de pain allongé
MM: 120-160 L*60-85 l*2-8 h
Conseils d’utilisation:
La plus petite version "sac à main" de "Ciappa", parfaite comme collation prête à manger quand la faim frappe toujours et partout.
Saveurs Best Sellers:
Naturel (avec de l’huile d’olive extra vierge) / Ail & Piment
![](https://www.ipani.it/wp-content/uploads/2024/02/Mini-ciappa-1.png)
La "Mini Ciappa"
Description du produit:
Mini feuilleté de pain ronde
MM: 40-80 L*30-50 l*3-8 h
Conseils d’utilisation:
L’alternative "Made in Italy" de la tartine, à déguster avec des combinaisons savoureuses telles que le pâté d’olive, la sauce tomate, le fromage... Un format savoureux "de plongée" idéal pour des moments amusants de "apéritif italien".
Saveurs Best Sellers:
Naturel (avec de l’huile d’olive extra vierge) / Romarin