All'inizio degli anni '70, tra le colline di Imperia, in Italia, nacque un piccolo panificio. La prima generazione della famiglia si fece strada nel cuore della gente del posto. Il loro pane, caldo e profumato, divenne un rito quotidiano per gli abitanti del paese.
Passarono tre decenni e la panetteria fiorì, aprendo altre due panetterie nella zona.
Nel 2002, i nipoti, custodi del gusto, presero una decisione cruciale. A Dolcedo, fondarono I Pani S.r.l., un nome che risuona di autenticità e tradizione. I Pani non era solo una semplice panetteria, ma un'orchestra di sapori. Tra le mura dell'azienda, i segreti delle ricette venivano tramandati di padre in figlio. I nipoti iniziarono producendo solo le Ciappe di Liguria. In seguito, ampliarono la loro offerta, realizzando qualcosa di più che semplici sfoglie di pane. La loro offerta abbraccia oggi 5 famiglie di prodotti da forno:
Bruschetta: dalla rustica “Bruschetta” alle delicate “Mini Bruschetta” e "Bruschettina". Ogni fetta porta con sé il calore del sole e l’essenza della terra.
Grissini: questi bastoncini sottili danzano tra tradizione e innovazione, croccanti e irresistibili.
Focaccia Croccante: una sinfonia di croccantezza e frangranza.
Ciappa di Liguria: un patrimonio intessuto in ogni briciola, la Ciappa sussurra storie di grani antichi e venti costieri.
Focaccia Tostata: il più recente omaggio alla tradizione ligure.
Nel 2003, I Pani partecipa al "Fancy Food Show" di New York. Diffonde i suoi deliziosi prodotti in tutto il mondo e vince il "Best Baked Product Award" con la "Bruschetta".
Nel 2005 I Pani entra nel mercato del Regno Unito. Ciò comporta un miglioramento dei processi di qualità e sicurezza in tutte le aree aziendali, focus principale dell’azienda.
Nel 2010 I Pani si trasferisce in un nuovo e più ampio stabile a Chiusavecchia. Da lì, risponde meglio alle richieste in continua crescita del mercato internazionale. Nel 2022 un nuovo trasferimento porta l'azienda a Dolceacqua. Il paese è garanzia di una migliore espansione e crescita, con un legame più forte con il territorio.
Oggi I Pani abbina la produzione su larga scala a ricette tradizionali, ingredienti genuini e prodotti di qualità. Continuano così gli oltre 50 anni di esperienza della famiglia nel mondo della panificazione.
